餐廳故事
New Punjab Club 向後殖民時代的巴基斯坦和印度致敬，精妙演繹旁遮普菜的泥窰燒烤文化，重現富麗堂皇的氣派。開店至今，一直秉持當地傳統風味，呈獻當地的泥窰燒烤美饌，廣受饕客歡迎，於2019年成為全球首間米芝蓮星級旁遮普餐廳，連續六年獲得一星殊榮。
Black Sheep Restaurants 創辦人 Syed Asim Hussain 作為旁遮普民族的一分子，New Punjab Club 絕對是迄今與他連繫最深的餐廳企劃。能將文化帶到香港忠實演繹，意義重大而深遠。
相片廊
菜單
旁遮普位於印度北部和巴基斯坦東面之間，雖有一欄之隔，卻因濃厚的飲食文化而緊密連繫。New Punjab Club 前身為創辦人 Syed Asim Hussain 父親所開辦的餐廳 The Mughal Room，其中兩座泥窯，經精心修復後重裝至此，專門燻烤肉品佳饌。
米芝蓮星級主廚 Palash Mitra 以烹製頂級肉饌見稱，憑藉豐富的 fine-dining 經驗，以精巧技藝呈獻旁遮普風味。雞尾酒單的設計簡潔，頌揚 1950 至 60 年代急速成長的品酒文化，夏季以氈酒為主，寒冷月份則主打威士忌調酒。
泥窯香烤雞 [ 348 ]
三黃雞、粟米乳酪醬、雞肝醬
窯烤羊肉串 [ 488 ]
香料羊膝、無花果洋蔥乳酪醬
窯烤軍曹魚 [ 498 ]
手釣軍曹魚、煙燻番茄醬
香烤芝士 [ 448 ]
香料芝士、燒韭蔥
窯烤肉眼扒 [ 688 ]
黑安格斯肉眼、醃漬南瓜、紅菜頭乳酪醬
窯烤大蝦 [ 時價 ]
時令風味蝦
泥窯香烤羊架 [ 時價 ]
羊架、炭烤洋葱
特製 MUGHAL ROOM 牛油雞 [ 328 ]
烤雞、香料番茄、牛油
克拉希慢煮牛肉 [ 408 ]
但馬和牛尾、黑荳蔻
扁豆咖喱 [ 178 ]
紅扁豆、酥油、葫蘆巴
菠菜芝士 [ 248 ]
牛奶軟芝士、菠菜、香蒜
香烤茄子泥 [ 248 ]
煙燻茄子、窯烤迷你茄子
羊肉印度抓飯 [ 468 ]
西孟加拉邦香米、紅蘿蔔、蘇丹娜提子乾、燉羊肩
印度香米飯 [ 78 ]
熟成香米
餡角沙律 [ 228 ]
炸豆蓉餡角、羅望子、鷹嘴豆粉
免治羊肉配餐包 [ 328 ]
香料醃羊肉、香脆馬鈴薯、牛油牛奶餐包
泥窯烤雞蛋 [ 348 ]
母雞蛋、粟米沙律、煙燻卡拉里芝士
泥窯烤西蘭花 [ 328 ]
蕎麥酸辣醬、烤榛子
印度風味沙律 [ 148 ]
紅蘿蔔、白蘿蔔、小蘿蔔
洋蔥辣椒沙律 [ 108 ]
浦那洋蔥、青辣椒、檸檬汁
香料乳酪 [ 88 ]
石榴、浦那洋蔥、焦香孜然
各式醬料 [ 88 ]
芒果、小茴香、菠蘿及黑鹽、青辣椒及薑黃
牛油烤餅 [ 98 ]
蒜香烤餅 [ 128 ]
窯烤薄餅 [ 38 ]
千層酥油餅 [ 108 ]
NASHTA
由於大多數人從事農業及運輸行業，所以早餐在旁遮普是最重要的一餐。總廚Palash特意把「Nashta」重現於New Punjab Club，為七周年灑上點點星光。
品嘗八道菜菜單，要為周末增添色彩，可追加招牌泥窯香烤羊架及兩小時無休止G&T。
